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蛋糕脱模：为什么有些蛋糕容易脱模而有些则难？ (蛋糕脱模为什么会粘底)
蛋糕脱模是一个常见的烘焙问题，很多烘焙新手都曾遇到过蛋糕从模具中取出时变得异常困难的情况，蛋糕粘底的原因多种多样，但了解这些原因并采取相应的措施可以帮助我们轻松脱模，一、蛋糕粘底的主要原因1.模具表面处理不当使用不粘模具是防止蛋糕粘底的关键，如果使用的是普通的金属或陶瓷模具，那么在使用前必须涂抹一层油脂，如黄油、植物油或涂抹用的蛋糕油...。
技术教程 2025-07-15 15:55:58