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快速发面小窍门：面粉、酵母和水的比例至关重要 (快速发面窍门)
快速发面小窍门，面粉、酵母和水的比例至关重要一、引言在面包制作或馒头制作等需要发酵的面点制作过程中，快速发面是一个关键步骤，如果能够掌握一些快速发面的小窍门，就可以让面团在较短的时间内发酵完成，从而提高制作效率并保证面点的质量，其中，面粉、酵母和水的比例是决定快速发面效果的核心因素，二、面粉的选择与用量1.面粉的种类不同的面粉因其成分...。
技术教程 2025-07-17 14:09:09
